Ghana en Nederland

Ghana en Nederland delen een lange geschiedenis van cacaoproductie en -export. Nederland is wereldwijd de grootste verwerker van cacao – en Amsterdam is wereldwijd de grootste opslag- en overslagpoort voor Ghanese cacao. Verschillende Nederlandse handelsbedrijven werken nauw samen met Ghanese cacaobedrijven.

Eén Nederlandse scheikundige en chocolatier in Ghana was in het bijzonder belangrijk voor de chocoladeproductie. Coenraad Johannes van Houten (1801-1887) ontwikkelde methodes om cacaomassa minder bitter en droog te maken en om (cacaoboter) uit geroosterde cacaobonen te persen.